☝️Что такое ботулизм? Рассказываем в карточках
Токсин ботулизма отличается высокой устойчивостью: под воздействием прямых солнечных лучей и кислотных сред сохраняет активность в течение нескольких дней. При нагреве до 100°С полностью разрушается в течение 10 минут.
Меры профилактики:
🔸Не покупать консервы на рынке
🔸Не консервировать продукты с признаками порчи и гнили
🔸Не нарушать общепринятую технологию приготовления
🔸Не употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок
При необходимости следует обратиться к врачу.
